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朝ごはん


・五分づき雑穀ごはん/梅干し
・胡麻豆腐(市販品)
・ずいきの煮付け
・糠漬け
・蒸し人参のトマトソース
・三つ葉とえのき茸の和え物
・プラム
・緑茶

どれも、ちょっとずつ。品目が多い方がやっぱり嬉しいです。(笑)


昼ごはん


・トマトカレー目玉焼きのっけ
　(五分づき雑穀ご飯/トマトソース/ひよこ豆/カレー粉/卵)
・きゅうり/夏みかん
・冷茶

トマトソースに茹でて冷凍してあったひよこ豆とカレー粉を投入。
戴きものの美味しい卵があったので、半熟焼きにして乗っけました。
ちなみに本来、私はカレーに生卵派です。(笑)

朝ごはん


・トースト
・マッシュポテト
・キュウリの塩揉み
・人参の蒸し煮
・とうもろこし/トマト/夏みかん/サニーレタス
・みかんジュース

素材を盛り合わせただけ、という感じですが、それでイイんです。(笑)
素材の味を活かせる料理が出来るうようになりたいです。
(そのままで食べるより、さらに美味しいと感じる料理ってことです)


晩ごはん


・雑穀ごはん/紫蘇の塩漬け
・ずいきと油揚げの煮付け
・ジャガイモと葱の塩炒め
・味噌汁(わかめ/えのき茸/こんにゃく/三つ葉)
・とうもろこし/人参の蒸し煮/夏みかん

ジャガイモは甘辛く煮るつもりだったのですが、
葱を炒めていたら、塩だけの方がイイような気がして急遽変更。
葱には塩、なんですよね・・・何故だか。(笑)

朝ごはん


・ジャガイモのトマトソースかけ
・とうもろこし/きゅうり
・豆腐もどき　(豆乳/寒天/塩)
・オレンジジュース

すっかりイモね〜ちゃんです。(イモば〜さんか？)

豆乳に寒天で固めて、豆腐もどき。
やっぱり豆腐とは味も食感も違いました。(笑)
おそるべし「にがり」のチカラ。


昼ごはん


・讃岐うどん/海苔/カニかま/自家製つゆ
・人参、いんげん、こんにゃくの白和え

白和えの衣は、豆腐、白味噌、梅酢、すりゴマです。
ミキサーにかけるのが面倒だったので、フォークでぐるぐるしただけ。

さすがに讃岐うどんはコシがあります。茹でるのに13分もかかるけど・・・(笑)


晩ごはん


・五分づきごはん/梅干し
・ずいきと油揚げの煮付け
・納豆/卵
・とうもろこし/きゅうり/プチトマト
・人参の蒸し煮
・糠漬け
・緑茶

先日作ってみた、ずいき(芋がら)の煮付けが美味しかったので、
また産直で買ってきちゃいました。
水で戻す時間が15分なので楽チンです。

畑のプチトマトが出来始めました。普通のトマトはまだまだ青いです。

朝ごはん

・雑穀ごはんのおむすび(紫蘇の葉の塩漬け)
・新ジャガと黒豆の炒め煮/いんげん
・冷や奴/三つ葉
・トマト
・糠漬け
・加賀棒茶

やったのは、おむすびを握った事だけです。(笑)
煮物の黒豆が昨日より煮汁を含んで、柔らかくなっていました。


昼ごはん


・スパニッシュオムレツ
　(卵/ジャガイモ/コーン/いんげん/カラーピーマンの塩炒め/トマトソース/塩コショウ)
・サニーレタス
・棒茶

ジャガイモ入りの卵焼きを「スパニッシュオムレツ」って言います？
画像では卵の存在がほとんど分かりませんが、
パエリアパンの底では確かに卵が焼けてます。(卵少な過ぎ・・・笑)

ちなみにパエリアは作った事ありません。(泣)

朝ごはん


・厚揚げ丼　(雑穀ご飯/厚揚げ/葱/三つ葉/卵/天かす/醤油/みりん/出汁)
・とうもろこし/いんげん/夏みかん
・ずいきの煮付け
・緑茶

カツ丼や親子丼の様に、卵でとじた丼が食べたくなることがあります。
たまたまタマゴを頂いたので、厚揚げで作ってみました。
肉にひけをとらない旨さでしたヨ。


昼ごはん


・トースト
・ジャガイモのソテー/トマトソース
・いんげん/とうもろこし
・サニーレタス
・カフェオレ

少し傷んでいて、早く食べなければいけないジャガイモが沢山あります。
千切りにしてフライパンに敷き詰めて焼きました。
作り置きのトマトソースをかけて。


晩ごはん


・雑穀ごはん/梅干し
・ジャガイモと黒豆の煮物　(醤油/みりん/酒/砂糖/生姜)
・ピーマンの塩炒め　(パプリカ/エリンギ/塩コショウ)
・納豆/大根おろし/天かす/細葱
・三つ葉/カニかま
・もろきゅう

ジャガイモと黒豆の煮物は、料理家のコウケンテツさんのお母様のレシピ。
ジャガイモはレンジでチンしてから炒め煮にします。
黒豆は少し浸水させてから、フライパンで皮がはじけるくらいまで炒り、
ジャガイモに加えて煮ます。
不思議な取り合わせだな、と思いましたが、新ジャガのレシピとしては、
なかなかGoodだと思いました。