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今日のごはん 01/14

20110114

おめざ
キャロブオレンジ_convert_20110114184352

キャロブオレンジケーキです。
キャロブは『なた豆のサヤ』を粉にしたもので、
ココアの味がするんです。甘みもあります。

庭で穫れたオレンジの皮をとっておいて、
オレンジピールにしましたので、それを混ぜました。
オレンジとチョコの組み合わせが大好きなので。

材料は・・・
A / 地粉全粒粉・キャロブ・BP
B / 菜種油・オレンジシロップ・豆乳・豆腐・練りゴマ・白みそ
C / 白ゴマ・黒ゴマ・かぼちゃの種

Bをミキサーでガーッとやって、Aを混ぜ、Cをトッピングして、
オーブンで焼きました。超簡単でしょ?

豆腐を入れると、油が少なくても、しっとり仕上がる気がします。


朝ごはん
110114B_convert_20110114184325.jpg

・お汁粉
・京芋の煮付け/蓮根の色々きんぴら
ほうれん草の海苔和え
・ぬか漬け

お汁粉はインスタントなんですけど、コレが美味しくて・・・
北海道産の小豆を使っていて、とろみは本葛です。
甘みが控えめなので助かります。
お餅はプレーンとよもぎ。


昼ごはん
110114L_convert_20110114184339.jpg

・トースト
・ひよこ豆とカリフラワーのサラダ(トマト)
・崩し豆腐ソース/ミックスレタス
・リンゴきんとんのヨーグルトかけ
・カリフラワーと豆腐のポタージュ

豆腐ポタージュにカリフラワーも加えたら、
これまた美味しくて・・・(笑)
豆腐ってすばらしい食べ物ですねっ。

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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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