ここ数日のごはん＆夏みかん酵母 03/22-25

22日朝


22日昼


23日昼


24日朝


24日昼


25日朝


25日昼



→ベーグルは自家製酵母で焼きました。

夏みかん酵母

庭の夏みかんで酵母を仕込みました。
夏みかんと水とハチミツを混ぜておくだけ。
4～5日でシュワシュワしてきます。


パン生地は、粉と塩とハチミツを混ぜて、
こねて室温で放置しました。
しかし、一日経ってもたいして膨らまず、
オーブンの発酵機能(37℃)を使いましたが、
それでも少ししか膨らみませんでした。
でも、成形して茹でて、焼いたら何とか出来た。(笑)
しっかり夏みかんの味がしましたけど。。。
今は第二弾のパンを放置中。でもあまり期待できません。
ま、始めから上手くいく方がおかしいので、
何度もチャレンジしたいと思いま～す。

畑仕事や週末の仕事などで、サボッてしまいました。
ジャガイモの植え付けと葉物の種まきは無事終了。
マリーゴールドの種も蒔いたよ。