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ここ数日のごはん&夏みかん酵母 03/22-25

20120325

22日朝
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22日昼
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23日昼
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24日朝
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24日昼
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25日朝
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25日昼
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→ベーグルは自家製酵母で焼きました。

夏みかん酵母
みかん酵母_convert_20120325230250
庭の夏みかんで酵母を仕込みました。
夏みかんと水とハチミツを混ぜておくだけ。
4~5日でシュワシュワしてきます。

酵母2_convert_20120325230259
パン生地は、粉と塩とハチミツを混ぜて、
こねて室温で放置しました。
しかし、一日経ってもたいして膨らまず
オーブンの発酵機能(37℃)を使いましたが、
それでも少ししか膨らみませんでした。
でも、成形して茹でて、焼いたら何とか出来た。(笑)
しっかり夏みかんの味がしましたけど。。。
今は第二弾のパンを放置中。でもあまり期待できません。
ま、始めから上手くいく方がおかしいので、
何度もチャレンジしたいと思いま~す。

畑仕事や週末の仕事などで、サボッてしまいました。
ジャガイモの植え付け葉物の種まきは無事終了。
マリーゴールドの種も蒔いたよ。

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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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