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妄想スタバフード#3 クッキー&ベリーチーズケーキ

20120428

妄想スタバフード#2

世の中はGWに突入したそうですが、
私は特に変わらない毎日になりそうです。
田舎は急に車の数が倍増しております。
最近、子供の列に車が突っ込む事故が多く、
運転には気をつけなければ、と思います。

ま、連休も関係ない事ですし・・・

vol.3 クッキー&ベリーチーズケーキ


でも作りましょう。

スタバのHPには・・・

濃厚なチーズケーキと甘酸っぱいクランベリーの組み合わせ
サクサクなブラックココアクランチの上にドライクランベリーを
たっぷりと混ぜ込んだ濃厚なチーズケーキ。
たっぷりと混ぜ込んだドライクランベリーの甘酸っぱさと
チーズの相性のよさが楽しめます。


と書かれています。
クランベリーコストコの通販で買った
大袋入りがありますので、心置きなく使えます。

食材1_convert_20120428181822
まずは、上下に配置されるココアクッキーを焼きます。
オ○オでもイイんですが、クリームが邪魔だから~。(笑)
これまたコストコで買ったココアの大缶。(缶が可愛くてマル)

ココアヒ#12441;スケ_convert_20120428181758
結局は粉々にしちゃうんだけど、いちおうね。
バターではなく菜種油使ってます。

食材2_convert_20120428181831
レアチーズケーキ部分の食材です。
固めるのには、ゼラチンと寒天を使います。
生クリームも省略して、牛乳と練乳で代用。
かなり、カロリーカットになってるはず。(笑)

水切りヨーク#12441;ルト_convert_20120428181845
クリームチーズがお高いので、水切りヨーグルトで。
ヨーグルトを珈琲フィルターに入れて一晩。
下に溜まった乳清にも栄養があるので、捨てずに飲んじゃいますヨ。

クッキー生地底_convert_20120428181730
クッキーを砕いて、溶かしバターを混ぜ、
型の底に敷き詰めます。半分は上用に残します。

ヨーク#12441;ルト生地_convert_20120428181810
ヨーグルトに煮とかしたゼラチンと砂糖を混ぜ、
別に牛乳と練乳を火にかけて寒天パウダーを煮とかします。
ある程度冷ましてから、ヨーグルトと合わせ、
クランベリーも混ぜ、型に流します。
上に残りのクッキーを乗せて、冷蔵庫で固めます。

クランヘ#12441;リーチース#12441;ケーキ_convert_20120428181747
じゃ、じゃーん。
こんな感じに出来ました。

チーズケーキというより、やっぱりヨーグルトケーキだなっ。(笑)
ココアクッキーの台は香ばしくて美味しかった。
ココアとチーズとクランベリーの相性がとてもイイと思います。

やっぱり組み合わせのセンスが優れているのよねぇ・・・

クッキー & ヘ#12441;リーチース#12441;ケーキ
本物はコチラ。
きっと、クリームチーズも生クリーム
使ってあるんだろうなぁ。
その分、費用もカロリーもググッとリッチになる・・・

美味しくてリーズナボーでカラダに優しい
そういうレシピを探求しているんですけど、
いつも旨さが控えめになってしまい、困ります。

・・・・でも、面白い。(爆)

to be continued ♪


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コメント

おはよう~

ままさこさん好きだー。
ここんとことんとこういう追求物やってないので
見ててわくわくしますよ~。しかしこういうの何度もこさえてると腹肉がね・・。懐かしいわ。
酸味とココアって合いますよね。うん

くいしんぼさん、

ははっ「好きだバカ」と言って下さい。(笑)
頭が堅いもので、レシピがマンネリしてしまいがちなんです。
好きなものは続いてもヘーキだし。
それでいて、本のレシピ通りには作れない、
というアマノジャク。どうしようもない性格です。(涙)
マネっこして勝手に作る、というこの企画は、
そんな私にピッタリですわ~。完璧に自己満足の世界です。

案の定、腹肉は着実に立派になってきてまして・・・
GW明けには、きっと粗食を強いられる事になるでしょう。

くいしんぼさんも楽しいGWを♪
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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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