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今日のごはん 10/10

20081010

朝ごはん
081010B_convert_20081010152204.jpg

・クイックブレッド (地粉/たかきび粉/BP/クミンシード/塩/砂糖/オイル)
・白豆とコーンのサラダ
 (炊いた雑穀/パプリカ/らっきょう漬け/ワインビネガー/オイル/塩コショウ)
ミックスレタス/トマト
・人参サラダ
・ダージリンティー

らっきょうの甘酢漬けは常備して、玉葱の代わりにサラダに入れたりします。
刻む手間もかからないし、甘酢っぱさがサラダのポイントになります。
でも沢山入れると胸焼けするので少しだけ。

雑穀が他の具材とからんでイイ感じでした。


昼ごはん
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・色々玄米入り塩むすび
・切干し大根とひじきの炒め煮 (油揚げ/人参/干椎茸/醤油/塩)
・くずし豆腐 (ちくわ/三つ葉/カニかま/白味噌/梅酢/塩/醤油/ゴマ油)
小松菜の海苔巻き
・甘酢生姜
・柿
・玄米緑茶

切干し大根の炒め煮には、ピーラーでスライスした人参を。(やみつき)
包丁さばきが下手なので、野菜の薄切りはスライサーやピーラーを使います。
でも、スライサーで指まで削ったことあります・・・(救いようなし・涙)



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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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