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今日のごはん 12/24

20081224

朝ごはん
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・カレー味のうどん
 (キャベツ/ネギ/椎茸/油揚げ/人参/カレー粉/干椎茸昆布出汁/醤油/塩)
・トマト/キウイ

野菜を蒸し煮にしたところに、出汁を入れてグツグツ煮て、
カレー粉などで味つけ
しました。それを稲庭うどんにぶっかけて。
野菜の甘みがすごく出て、美味しかった~。

やっと口の中の痛みが無くなったので、
生の野菜や果物が食べられるようになりました。


昼ごはん
081224L_convert_20081224220515.jpg

・おから入り簡単パン
・人参のポタージュ (人参/ネギ/豆乳/塩コショウ/カボチャの種)
・サツマイモとひよこ豆の酒粕クリーム焼き
ミックスレタス/トマト

先日、パスタを作った時に余った酒粕クリームを芋と豆にのっけて焼きました。

ポタージュに豆乳を使う時、火の通り具合で、分離してしまうことがあります。
マズくはないのですが、食感がなめらかでなくなっちゃいます。
何がどう分離するんだろう・・・・

パン
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お隣りのクリスマスイブディナーに呼んで頂きました。
なので、パンを焼いて、持参しました。
シュトーレン風に、ドライフルーツを混ぜ込んだパンです。
豆腐と豆乳をミキサーにかけたものに、ドライイースト、強力粉、砂糖、塩を加えて。
レシピはこちらを参考にしました。

メインディッシュは骨付きチキン。皮がパリッと焼けていて美味しかったです。
赤のスパークリングワインと一緒に。 ごちそうさまでした。

えーっと、聖書はこれから読みます。(爆)


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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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