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今日のごはん 01/06

20090106

朝ごはん
090106B_convert_20090106204634.jpg

・きのこのお雑煮
 (焼き餅/えのき茸/エリンギ/干し椎茸/なめこ/油揚げ/つけ菜/醤油/みりん/塩椎茸昆布出汁)
・黒豆/金柑
・レンコンの塩きんぴら

きのこを一杯入れたお雑煮です。なめこの水煮も汁ごと入れたのでトロトロです。
でも、汁分が多過ぎて、味が薄くなってしまいました
これでもかっ!というくらい塩を入れても今イチで。
身体に悪そうなのでそれ以上入れませんでした。(笑)


晩ごはん
090105D_convert_20090105205223.jpg

・きび入り豆腐ソースの玄米ドリア
 (玄米/ミックスベジ/葱/豆腐/炊いたきび/豆乳/白味噌/梅酢/塩/塩コショウ)
・黒豆/金柑
・セロリとエノキのスープ (椎茸昆布出汁/野菜ブイヨン/セロリ/エノキ/つけ菜/塩コショウ)

炊いたきびと水切りした豆腐が余っていたので、ドリア用のソースを作りました。
玄米ごはんにミックスベジタブルを混ぜたものにのっけてオーブンで焼きました。
きびが多ければ、もっとチーズみたいに伸びるソースになると思います。
ちょっと洋風の玄米の食べ方も好きです。



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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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