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今日のごはん 01/27

20090127

朝ごはん
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・力うどん
 (焼き餅/うどん/大根/人参/葱/油揚げ/玉こん/大根葉/とろろ昆布/天かす
  /味噌/椎茸昆布出汁)
・長芋の梅葱醤油たれ

うどんが少なめだったので、お餅もプラス。味噌は二種類の合わせ味噌です。
大根の葉は刻んで塩もみしておいたものを、ドバッと乗せました。
少しだけ残ってしまった野菜は、とりあえず刻んで塩をしておくと便利です。


昼ごはん
090127L_convert_20090127205446.jpg

・大根の醤油カレー
 (雑穀ごはん/大根/油揚げ/生姜/カレー粉/醤油/玄米あられ)
・ほうれん草/トマト

カレーはizumimirunさんレシピです。
大根おろしも入れるのですが、水分はそれだけです。剥いた皮も刻んで入れちゃいました。
大根の甘みがすごく効いてます。大根だけでカレーなんて、斬新なアイデアです。
私は野菜単体(一種類ってこと)の料理が苦手なので、勉強になります。


晩ごはん
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・雑穀ごはん
・里芋とこんにゃくの味噌煮 (里芋/こんにゃく/油揚げ/干椎茸/昆布/白味噌/塩/みりん)
・ほうれん草の梅葱醤油たれ/トマト
・煮豆
・緑茶

産直で手作りのこんにゃくを買って来ました。市販のものより、味が良く染みるんです。
里芋(セレベス)があったので、味噌仕立ての煮物にしました。
本当は柚子を入れたかったんだけど、切らしていました。(泣)

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コメント

ままさこさん、お久しぶりです!
大根カレー作っていただいてとても嬉しいです。
本当にありがとうございます!
気に入っていただけて良かったです^^。

おうどん、とってもおいしそう^^。

izumimirunさん、

お忙しい中、来て下さってありがとうございます。
大根だけでカレーが出来るなんて、
夢にも思っていませんでした。激ウマです。

カレーうどんも大好きなので、
次回は大根カレーうどんにしてみます。(笑)
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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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