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今日のごはん 02/01

20090201

昼ごはん
090201L_convert_20090201204303.jpg

・パン
・クタクタ煮のカレー
サンチュ/トマト/キウイ
・菊花かぶ
・カボチャのポタージュ (カボチャ/豆乳/牛乳/塩コショウ)

昨日のクタクタ煮の残りにカレー粉を加えました。

菊花かぶは甘酢に梅酢を入れて、ほんのりピンクです。


晩ごはん
090201D_convert_20090201204245.jpg

・煮豆入り玄米ごはん/きな粉/摺り黒ごま
・豆腐の炒り煮 (かぶの皮&茎/大根/人参/豆腐/椎茸茶/塩コショウ/柚子胡椒/海苔)
・大根と油揚げの味噌汁
・プチトマト/夏みかん

煮豆を炊いた玄米に混ぜて、きな粉とすりゴマをかけました。ウマイ。

いわゆる野菜くず(皮や茎など)を細く刻んだものを、豆腐と炒り煮にしました。
味噌汁の具にするつもりでしたが、炒り煮の方が合うと思い、予定変更。
菊花カブに使ったのは「あやめカブ」という種類で、皮の一部がほんのり赤いもの。
剥いた皮と少し付いていた茎を、捨てられずにとっておきました。
ケチなんだかエコなんだか分からないけど、美味しかったのでどっちでもイイや。(笑)


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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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