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今日のごはん 02/17

20090217

朝ごはん
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・雑穀ごはん/梅干し
・味噌汁 (油揚げ/葱/きぬさや/エリンギ/味噌/椎茸昆布出汁)
・キビバーグ
サンチュ/プチトマト
・おろし納豆

昨日のおかずの残り、プラスいつものメニューです。
とりたてて書く事がないのが淋しい・・・(笑)

今朝は風がモーレツに冷たくて、顔がひん曲がりそうでした。
あと、五時前に地震が・・・全く被害はありませんが、震源地が間近でした。

昼ごはん
090217L_convert_20090217210246.jpg

・キビのワッフル (炊いたきび/米粉/BP/砂糖/塩/豆乳/オイル)
・カボチャとブロッコリーのサラダ (セロリとコーンをプラス)
・春巻き (すき煮風を巻いて)
レタス/プチトマト
・シナモンミルクティー

炊いたキビを生地に混ぜてワッフルに。
ちょっと生地がゆるかったけど、味わい深かったです。

昨日の煮物の具を春巻きにしたのですが、具の水分で、皮がグチャッと。
具にとろみをつける理由が分かりました。(笑)


晩ごはん
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・雑穀ごはん/えごま塩
・れんこんシュウマイ
 (れんこん/豆ミート/乾燥おから/片栗粉/塩コショウ/胡麻油/グリーンピース)
サンチュ/プチトマト
・すき煮風
・夏みかん

レンコンをおろして、豆ミートとおからを混ぜてシュウマイに。
片栗粉の入れ過ぎで、モチモチ感が過ぎました。(泣)
もう少し塩味をしっかり付けた方が良かったです。
もしくは、干し椎茸などで旨味を足す、とか。
でも、見た目は肉のシュウマイにそっくりでしょ?(笑)
ちなみに、グリーンピースはミックスベジタブルからインターセプト。

全部食べるはずじゃなかったのに、気づいたら無くなってました。(コワっ)
春先は毎年肥えるんですよね・・・困ったことに。

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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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