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今日のごはん 06/01

20090601

朝ごはん
090601B_convert_20090601181414.jpg

・玄米ご飯/梅干し
・男前豆腐
小松菜と油揚げの煮浸し
・かぶの塩揉み (レモン汁)
・緑茶

得意の崩し豆腐にしようかと思ったのですが、
せっかくの「男前」を崩すのは忍びないので、そのままで。(笑)
なかなか旨い豆腐でした。ジョニーよりイイかも


昼ごはん
090601L_convert_20090601181434.jpg

・丸パン (地粉強力粉/イースト/塩/砂糖/オリーブオイル)
水菜のサラダ
 (ラディッシュ/ピクルス/パプリカ/赤レンズ豆/葱胡麻醤油たれ/レモン汁/オイル)
ミックスレタス/プチトマト
・カフェオレ

パンは一次発酵のあと、ベンチタイムだけで成形して焼きました。
二次発酵させなくても、パンらしくはなるんですね~。簡単でした。

赤レンズ豆は浸水したから茹でたもの。
豆が小さくてペッタンコなので、ドレッシングの様に野菜と混ぜながら食べました。
早く茹で上がる豆は気軽に使えてイイです。


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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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