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今日のごはん 06/29

20090629

朝ごはん
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・厚揚げ丼 (雑穀ご飯/厚揚げ/葱/三つ葉/卵/天かす/醤油/みりん/出汁)
・とうもろこし/いんげん/夏みかん
・ずいきの煮付け
・緑茶

カツ丼や親子丼の様に、卵でとじた丼が食べたくなることがあります。
たまたまタマゴを頂いたので、厚揚げで作ってみました。
肉にひけをとらない旨さでしたヨ。


昼ごはん
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・トースト
ジャガイモのソテー/トマトソース
・いんげん/とうもろこし
サニーレタス
・カフェオレ

少し傷んでいて、早く食べなければいけないジャガイモが沢山あります。
千切りにしてフライパンに敷き詰めて焼きました。
作り置きのトマトソースをかけて。


晩ごはん
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・雑穀ごはん/梅干し
ジャガイモと黒豆の煮物 (醤油/みりん/酒/砂糖/生姜)
ピーマンの塩炒め (パプリカ/エリンギ/塩コショウ)
・納豆/大根おろし/天かす/細葱
三つ葉/カニかま
もろきゅう

ジャガイモと黒豆の煮物は、料理家のコウケンテツさんのお母様レシピ
ジャガイモはレンジでチンしてから炒め煮にします。
黒豆は少し浸水させてから、フライパンで皮がはじけるくらいまで炒り、
ジャガイモに加えて煮ます。
不思議な取り合わせだな、と思いましたが、新ジャガのレシピとしては、
なかなかGoodだと思いました。

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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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