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今日のごはん 11/08

20091108

朝ごはん
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・五分づき玄米雑穀ごはん
葉大根のコク胡麻醤油煮/里芋
葉大根
・れんこんのハト麦そぼろ
・緑茶

蓮根のそぼろは、女優の小島聖さんのブログからレシピを頂戴しました。
レシピでは蕎麦の実でしたが、ハト麦で代用しちゃいました。
醤油と塩と出汁だけですが、蓮根の旨味が活きてます。


昼ごはん
091108L_convert_20091108211007.jpg

・バナナマフィン/コーンミールのワッフル
・蓮根そぼろのサラダ (レンズ豆/コーン/バルサミコ酢)
ルッコラ/間引き菜

蓮根そぼろをアレンジしてサラダに。バルサミコ酢と相性良し、です。


晩ごはん
091108D_convert_20091108210947.jpg

・青大豆ごはん
・梅菜っ葉 (菜っ葉/梅干し/醤油/塩/白ごま)
・椎茸茶

仕度が面倒だったので、こんな地味メシです。
あまりに彩りが乏しかったので、花を近づけてみました。(笑)

梅菜っ葉も、どなたかのブログからレシピを頂いたものです。
葉を炒めて、たたいた梅肉を混ぜるだけですが、
さっぱりして、いくらでも食べれちゃいそうです。
葉ものの消費には、とても助かるレシピを見つけました~。



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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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