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今日のごはん 11/21

20091121

朝ごはん
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・モチ玄米ごはん
・大根餅 (大根/細葱/カニかま/塩/上新粉/片栗粉)
葉大根のコク胡麻醤油煮
・レンコンとゴボウのきんぴら
・いんげんの白和え
・紅茶

大根が沢山あるので、簡単バージョンの大根餅を。
大根を塩で揉んでおき、水分が出たら粉類と混ぜて、フライパンで焼きました。
蒸してから焼く、という本格的な作り方をやってみたいと思うのですが、
なかなか時間にケチな人間なので・・・(苦笑)


昼ごはん
091121L_convert_20091121202838.jpg

・リンゴのマフィン
・水切りヨーグルト + ラムレーズン
・ジャガイモといんげんのパン粉焼き
間引き菜/りんご
・ミルクティー

ともさかりえさんがブログで焼きコロッケを紹介してました。
パン粉はあらかじめオーブンで色づくまでローストしておくそうです。
それにヒントを得て、フライパンでパン粉を炒めてから、
チンしたジャガイモと茹でてあったいんげんを一緒に炒めました。


晩ごはん
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・モチ玄米ごはん
・里芋の味噌汁 (ひらたけ/葱/油揚げ/生姜)
チンゲンサイの蒸し煮
・レンコンとゴボウのきんぴら
・いんげんの白和え

味噌汁には生姜をたっぷりすりおろしました。
冷え性から脱却したいと思い、食べ物や飲み物に気をつけることを始めました。
ハーブティーや健康茶なども。
甘いものやコーヒーは冷えを助長するらしいので、好きだけど、控えめにします。(涙)
効果が体感できるまで、続けようと思います。



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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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