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今日のごはん 12/28

20091228

朝ごはん
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・天然酵母食パン
水菜と赤レンズ豆のサラダ (セロリ/ラディッシュ/カニかま/酢/オリーブ油/塩コショウ)
・菜の花
・サツマイモのポタージュ

赤レンズ豆に酢や油などを混ぜて、ドレッシング風にしてサラダにしました。


晩ごはん
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・サツマイモ入り雑穀ごはん
・ベジローフ
 (豆ミート/玉葱/人参/パプリカ/しめじ/パセリ/パン粉/地粉/塩コショウ/味噌/練り胡麻)
・梅菜っ葉
・ヤーコンと舞茸のきんぴら
・キウイ

ベジローフは、もう少しスパイスを効かせた方が良かったです。
豆ミートのクセがどうしても前面に出てしまうから・・・
今度は豆腐や蓮根などで作ってみよう。

今日の菜っ葉は「聖護院かぶ」の葉です。
いよいよ千枚漬けが出来る大きさになってきました。



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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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