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今日のごはん 03/06

20100306

朝ごはん
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・イングリッシュマフィンのチーズトースト
 (スティックセニョール/スナックえんどう/溶けるチーズ)
・かいわれ/黒豆/スティックセニョール
・いちご
・アイス黒豆ココア

マフィンのパッケージに付いていた、チーズトーストのレシピで。
スナックえんどうの甘さがチーズとマッチして美味しかった~。


昼ごはん
100306L_convert_20100306204101.jpg

・天然酵母パン
・豆腐のマフィン
 (地粉/黒米粉/きび粉/豆腐/菜種油/豆乳/米飴/甜菜糖/塩/ナッツ)
・椎茸・干し大根・スティックセニョールのソテー
・珈琲

豆腐のマフィンは、レシピのコーンミールのところを黒米粉ときび粉に、
メープルシロップを甜菜糖シロップと米飴に、
上に大豆のクラムを乗っけるはずが、煎り大豆を食べちゃったので省略。
勝手にアレンジしてしまったおかげで出来はイマイチ。(涙)
今度はちゃんと作ろう・・・


晩ごはん
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・雑穀ごはん
・黒豆のベジバーグ/トマトソース
 (黒豆/玉葱/生姜/椎茸/くるみ/地粉/パン粉/味噌/塩コショウ)
・プチトマト/スティックセニョール/スナックえんどう
・干大根の煮物 (干椎茸/人参/昆布/油揚げ/醤油/みりん/きぬさや)
大根漬け
・まだか漬け (煎り黒豆/切干し大根/昆布/醤油/酢/赤唐辛子)
・緑茶

黒豆のバーグは種の水分が少ないのでカリッと焼けました。

干し大根は、大きめで厚めの短冊切りにしたものをザルに乗せて干したもの。
なかなかお天気にならないので外で干せなかったけど、
部屋の中でもそれなりには乾いてきます。煮ると甘みが引き立ちます


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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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