今日のごはん 05/11

朝ごはん


・雑穀ごはん
・枝豆入り魚河岸揚げ/大根おろし/水菜/プチトマト
・スモークサーモン/ミックスレタス
・小松菜の海苔巻き

余りモノのあり合わせ～。
魚河岸揚げは市販品です。すり身入りがんもどき、って感じ？


昼ごはん


・チーズトースト　(エリンギ/プチトマト＆コーン)
・ミックスレタス/水菜/スティックセニョール/カニかま
・夏みかん
・アイスカプチーノ(+キャラメルシロップ)

葉もの野菜のてんこ盛りです。
畑でグングン成長するので、食べるのが追いつきません。
飲み物はカプチーノです。ピールではありません。(爆)


晩ごはん


・大豆の桜ごはん　(雑穀ごはん/大豆/桜花の梅酢づけ/白ごま)
・冷奴
・葉大根のコク胡麻醤油煮　(葉大根/玉葱/干椎茸/醤油/練り胡麻)
・味噌汁　(えのき茸/大根/油揚げ/三つ葉)

雑穀ごはんを桜風味にしてみました。爽やかな味。

葉大根のコク胡麻醤油煮は、お料理上手のAnnaさんに教わりました。
当時、ナント彼女は高校生でした。(笑)
玉葱の甘味と練り胡麻のコクがたまらない一品です。