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今日のごはん 7/17

20080717

朝ごはん
朝ごはん08/07/17

・さつまいものクイックブレッド (地粉/BP/さつまいも/黒すりごま/塩/甜菜糖/豆乳)
ミックスレタス
キュウリとコーンのサラダ
・くずし豆腐ソース (豆腐/ワインビネガー/レモン汁/塩コショウ/豆乳)
・紫玉葱の酢漬け
・緑茶

パンもご飯もないことに気づき、茹でてあったサツマイモを使ってクイックブレッドを。
分量が適当でも、何とか食べられるものが出来るものです。
生玉葱の辛みに弱いので、塩で揉んで水にさらしてから酢に漬けました
梅酢も入れたので、全体がピンクに染まってキレイです。


晩ごはん
晩ごはん08/07/17

・雑穀ごはん
・大豆のナゲット (茹で大豆/おつゆ麩/醤油/おろし生姜)
キュウリとコーンの豆腐ソース和え
・小松菜の茹でたの/紫玉葱の酢漬け
・トマト/キュウリ
・豆乳コンニャク/わさび漬け
・切干し大根の煮物
・緑茶

大豆のナゲット「vege dining野菜のごはん」のレシピから。
材料全部をすり鉢でワシワシとつぶしまぜて丸めて焼く、という豪快なもの。
カリッと焼けたところが香ばしくて美味しいです。

ジャックの豆ミートで作ったバーグの味を思い出しました。


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プロフィール

ままさこ

Author:ままさこ
菜食中心の生活です。畑で野菜も作っています。
食を通じて地球環境を考えてゆけたら、と思います。
田舎暮らしの様子はコチラ
http://matsumaru.exblog.jp/

フォーマルなロングドレスや
ワンピース差し上げます。
サイズは9号(M)。
色やデザインは各種。
御希望の方は非公開コメントでお知らせ下さい。

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